Джобен наръчник за производство на домашни вина

Name: Джобен наръчник за производство на домашни вина
Price: 7 BGN
Availability: inStock
Author: Димитър Цаков

Автор: Димитър Цаков

Издател: Еньовче

SKU

9789548372213

Бъдете първият оценил този продукт

7,00 лв.

Димитър Цаков е дългогодишен директор на Института по винарска промишленост в София и е един от пионерите в производството на естествено пенливи (шампанизирани) вина у нас. Под негово ръководство и с личното му активно участие са създадени вината с контролирано наименование за произход (ВКНП) в България. Организирал е два международни и един световен конкурс на вина и коняци (брендита) "Слънчев бряг" - 1976, 1980 и 1984г. Представител на международните журита и на трите конкурса. Участвал с научни доклади на международни форуми в Париж, Берлин, Москва, Братислава и други.

Преминете към края на галерията на изображенията

Преминете към началото на галерия със снимки

В книгата в сбита форма е разгледан въпросът за гроздето като суровина за производство на вина в домашни условия. Дадена е технологична характеристика на основните винени сортове грозде. Обърнато е внимание на основните показатели, обуславящи качеството на вината. Посочени са конкретни технологични схеми, граничещи до рецептури за производство на различни типове вина с добри вкусови качества. Обърнато е внимание и на грижите, които трябва да се полагат при съхранението на вината в бъчви и наливането им в бутилки. Описание са основни болести по вината, срещани у нас, и начините за тяхното предотвратяване и лекуване. Дадени са конкретни указания за съхранение на джибрите.

Напишете вашето мнение

Вие оценявате:Джобен наръчник за производство на домашни вина

Вашият рейтинг

1 звезда 2 звезди 3 звезди 4 звезди 5 звезди

Псевдоним

Заглавие

Текст

Поръчките от Онлайн книжарница Ciela.com се доставят от Спиди, Еконт и BoxNow за България, и от Български пощи за чужбина.

За поръчки под 50 лв., стойността на доставката е фиксирана на 5,99 лв.
За поръчки с BOX NOW доставката е 3,99 лв.
За поръчки на обща стойност над 50 лв. доставката е безплатна.
За чужбина доставката се изчислява според тарифите на Български пощи, и зависи от избраната държавата, броя, големината и теглото на поръчаните продукти. Крайната стойност се визуализира, преди завършване на поръчката.
За поръчка на правен софутер няма доставка. Получавате потребителско име и парола по предоставен имейл след потвърдено заплащане.

Повече информация
Автор	Димитър Цаков
Издателство	Еньовче
ISBN	9789548372213
Година на издаване	2011
Корица	мека
Страници	168
Формат	12.00 х 16.00 х 0.07
Език	български