Хотелиерство (Организиране, обслужване и функциониране на хотела)

"Хотелиерство (Организиране, обслужване и функциониране на хотела)" е написан по програма, утвърдена от МОН за обучение в професионалните гимназии по туризъм, но може с успех да се ползва и в колежите, в които е застъпена тази дисциплина, а също и от собствениците на хотели.
Разработен е в рамките на проекта tour.reg на основата на най-новите виждания за организирането, обслужването и функционирането на хотела.
Съдържанието представлява баланс между теория и практически примери, съчетани с много задачи и проблемни постановки за решаване от учениците. Това дава възможност за едно добро начало на модерно обучение.
"Хотелиерство" е резултат от сътрудничеството на опитни учители от български училища, консултирани от известни автори, писали учебници за австрийски училища със същата насоченост.
Надяваме се, че учебникът ще помогне на учителите и на учениците при овладяването на знанията и уменията, необходими за практикуването на нелеката професия на хотелиера, така необходима у нас в съвременния й европейски вариант.
От Издателя