Минало не отминало

„Първоначално с. Жълтеш е било заселено от бежанци българи, дошли от разни места. Те бягали от турци, даалийци и др. Заселват се тук на скришно и запазено място. Най-напред се заселил някой си дядо Добри, който избягал от с. Мъглиж, Казанлъшко. Къщата си направил, където е сега църквата, под нея на равното...“
Отец Христо Поп Серафимов

„Така пре 1810 година, когато ся разбягало Габрово от страх пред даалиите, в колибите Жълтеш е учил децата някой си поп Вълчо...“
Петко Рачов Славейков

„Знаменитите тревненски алено-червени покривки с релефни арабески на плоска основа се изработват изключително от местните жени и тези от близкия Жълтеш.“
Феликс Каниц

„Ибрахим ефенди, юзбашията на Габрово, който се съблазни от предстоящото изтребление на неверните и от голямата плячка, която имаше да последва от това, отиде на Жълтеш. Тамо той обра църквата и няколко къщи, в която мислеше да има повече богатства...“
Найден Геров