Facebook Pixel

0800 1 25 25

Безплатно
за цялата страна

Онлайн книжарница поръчка на нови книги online Интернет книжарница
Разширено търсене
Любими 0 добавени
0 Кошница 0,00 лв.
080012525
Онлайн книжарница поръчка на нови книги online Интернет книжарница
0 Кошница 0,00 лв.
-20%
Митове и истини за храненето Сиела 9789542827399

Митове и истини за храненето

Автор: Йордан Стефанов
Издателство: Сиела

Резюме

Създателят на блоговете „Наука и критично мислене” и 6nine Йордан Стефанов написа първата си научно-популярна книга.


Знаем ли какво ядем? Въпрос, който често се задава в медиите, но отговорът остава един и същ – „Не“. Влизаш в най-близкия магазин, взимаш едно вкусно, сушено филе от свинско месо, представяш си как ще му се насладиш, но „О, чудо!“ – на етикета пише, че то е пълно с „химия“. Натъпкано е с някакви нитритни соли, които уж трябва да ни пазят от хранителни инфекции, но всички си спомняме, че някакъв неизвестен „специалист“ емоционално обясняваше по телевизията, че сички ше омрем, ако го изядем. Да му вярваме ли? Естествено! Все пак щом са го казали по телевизията и го пише в интернет, значи е непоклатима истина.


В книгата се развенчават различни митове:



  1. Митът за лечебните и здравословни храни.

  2. Митът за „Биологичните храни“.

  3. Митът за суперхраните.

  4. Митовете за млякото.

  5. Митовете за микровълновите печки.


Поръчай от онлайн книжарница Сиела с експресна доставка.

Повече
Цена

Нормална цена: 18,00 лв.

Наша цена: 14,40 лв.

Продуктът не е наличен.
Автор Йордан Стефанов
Издателство Сиела
ISBN 9789542827399
Година на издаване 2018
Корица мека корица
Страници 280
Формат 70/100/16
Език български

В нея той разбива на пух и прах популярните митове за „здравословно” хранене, биохрани, ГМО, памет на водата, опасностите от микровълновите печки и редица други заблуди, с които се пълни публичното пространство и които не само водят до неразбиране на основните принципи на диетологията и науката, но могат да бъдат и опасни.

Как да разпознаем опасните и погрешни диети? Наистина ли са страшни микровълновите печки, или храната, приготвяна в тях, понякога запазва по-добре своите качества? Отрови ли са наистина брашното, захарта, солта и по-добре ли е човек да консумира сироп от агаве? А мазнините – последно, трябва ли да ги избягваме, или са полезни за нас? Защо зеленчуците на пазара са безвкусни? Помагат ли хранителните добавки за отслабване и трупане на мускулна маса? На тези и на много други въпроси дава отговор Йордан Стефанов, като за всяка своя теза посочва източници и научни изследвания. Авторът обяснява какво в действителност е здравословното хранене от научна гледна точка и подкрепя всяка своя теза с резултатите от изследвания. Той разкрива и причините за популярните в интернет заблуди, като прави подробен анализ на психологията на храненето и дава съвети как да я използваме, така че да се храним наистина по-правилно, без да харчим излишно пари.

Художник на корица: Стефан Хубанов

1 тотален провал
д-р Стоименов 3.11.2020 г.

Книгата е пълна с абсолютни глупости, непроверени факти и откровени градски легенди. Култова е и позицията на младия автор, който твърди колко е полезно за възрастен индивид приемът на прясно мляко, макар че БУКВАЛНО ВСИЧКИ научни студии по въпроса естествено показват обратното. Общоизвестна е в научните среди връзката между високия прием на прясно мляко и млечни продукти и случаите на остеопороза и някои видове рак. Кинагата е на нивото на сутрешния блок на Гала като допир до науката, изключително вредно е за всеки индивид да черпи съвети от тази псевдонаучна драсканица

1 Истини и Мистерии за храненето
Николай Колев 8.09.2020 г.

Книгата е пълен провал, доти н оправдава цената си. Много не вярни и подвеждащи информации. Не си заслужава да я купувате. Има много по стойностни книги написа к професионално от специалисти в областта си.

5 Правилно хранене
Маргарита Русева 15.08.2019 г.

Чудесна книга базирана изцяло на научно доказани факти и изключително полезна за всеки, които иска да научи ИСТИНСКИ факти за храненето

5 Харесва ми
Даниела Манолова 29.04.2019 г.

Изключително добра книга, която си заслужава и парите, и времето.

5 Александър
Стоянов 8.04.2019 г.

Интересно и полезно. Вече два пъти я подарявам

1 Книгата
Николай Димитров 2.04.2019 г.

Плоско съчинение на човек без опит, събрал различни теории из интернет, синтезирал ги в книга, без капчица научно мислене.

За доставките си в България Онлайн книжарница Сиела се доверява на куриерски компании Спиди и Еконт.

Стойността на доставката е фиксирана на 4.99 лв и тази сума остава твърда независимо от наложения платеж, броя, обема и теглото на поръчаните стоки, населеното място на получателя, деня за доставка, както и дали доставката се извършва до офис или до адрес.
ВАЖНО! По време на кампания -50% на книгите на Сиела и DejaBook безплатната доставка в Ciela.com за всички стоки отпада за срока на промоцията!
Доставката до обект Сиела Графа е безплатна.
За чужбина доставката се изчислява според тарифите на Български пощи, и зависи от избраната държавата, броя и теглото на поръчаните продукти.
Крайната стойност се визуализира, преди да завършете поръчката си.

За Автора

Йордан Стефанов е създател на блоговете 6nine.net и „Наука и критично мислене“. Той е млад биолог, докторант по микробиология, занимаващ се с ензими. По своя професионален път е натрупал опит в качествения лабораторен (химичен и микробиологичен) контрол при производство на храни, напитки и най-вече хранителни добавки и фуражи.

Отговорна работа, защото безопасността на потребителите е от особено голямо значение. Преминал е през някои обучения/специализации, като методи за анализ на витамини и микотоксини при БАБХ, участвал е в организирането на семинар по теми, свързани с осигуряване на качество и безопасност при производство на продукти от ХВП. Един от първите лауреати е на наградите „Young and Energetic Scientists" (YES)“.

През 2018 г. той влезе в класацията на българското издание на списание Forbes „30 под 30” за 30-те най-успешни личности под 30-годишна възраст у нас.

Вашата оценка?
(Най-ниско е 1, а най-високото 5)