Ориент експрес

След успешната ѝ книга „Пурпурен цитрус & сладки ухания“, сега Силвена Роу насочва вниманието към вкусотиите, които можете да намерите на оживените улични пазари в Дамаск или Истанбул – кюфтета, фалафели и пилафи, както и вкусни сладкиши като ванилова баклава и шоколадов мус с шам фъстък.

В „Ориент експрес“ тя представя 100 леки, изкушаващи нови рецепти, съвършено балансирани летни ястия в стил „мезе“. Това е храна, вдъхновена от всички краища на Източното Средиземноморие, с удивителни комбинации от сладко и кисело – мед и канела, шафран и сумак. Това са ястия, интерпретирани по един великолепен съвременен начин от един от най-успелите шеф-готвачи, работещи днес във Великобритания.

Според Силвена Роу източните народи „ядат най-вече с очите си“ и затова ориенталската кухня се отличава с неповторимо смесваме на цветове. Начинът на поднасяне на храната  е изключително важен за нея, а това се потвърждава и от прекрасните фотографии в книгата. „Ориент експрес“ предлага неповторимо пътешествие през благоуханния свят на източната кухня, пътешествие за очите и обонянието. Силвена ще вдъхнови всеки, който иска да разнообрази менюто си с необикновени ястия, които освен с леснодостъпни продукти се приготвят и „експресно“.

Силвена Роу притежава енциклопедични знания върху храните и кулинарните традиции на Източното Средиземноморие. С нея готварството е лесно, представянето на блюдата – елегантно и изискано, а вкусовете на ястията са силни и с балансирана текстура.

„Рецептите на Роу са колкото красиви на вид, толкова и изкушаващи на вкус.“
Дейли Мейл