Пътят на храната - Колекция за Бизнеса с храни – Дневници плюс Книга

Автор: д-р Камен Николов

Издател: ФорКом

SKU

55483

Бъдете първият оценил този продукт

32,40 лв.

Преминете към края на галерията на изображенията

Не е наличен

Преминете към началото на галерия със снимки

Комплектът съдържа книгата "Пътят на храната - производство и търговия"
+ седем Дневника за:

1. Входящия контрол на приетите храни и материали
2. Температурния режим на хладилните системи
3. Поддържане хигиенното състояние на обекта
4. Личната хигиена на персонала
5. Обучение на персонала
6. Проведени ДДД-мероприятия
7. Бракуване на хранителни продукти

Пътят на храната

Книгата е предназначена за широк кръг участници в “Пътя на храната” – производители на храни, дистрибутори, управители на магазини за хранителни стоки и на заведения за хранене, както и за техните клиенти.

В нея се разглеждат задачите, които трябва да свършат еднократно и да вършат постоянно търговците, за да бъдат техните търговски обекти и стоки в пълно съответствие с държавните санитарно-хигиенни и други изисквания. Книгата по-скоро не може да замени живия контакт с експертите по тези въпроси, но ще доведе до навременно изясняване на особеностите, терминологията, възможните рискове и необходимите стъпки при бизнеса с храни.

Тя ще бъде полезна и на проверяващите органи от РИОКОЗ, ДВСК, КЗП, КЗК и други, чието присъствие е обосновано от грижата за качеството на нашата среда.

Напишете вашето мнение

Поръчките от Онлайн книжарница Ciela.com се доставят от Спиди, Еконт и BoxNow за България, и от Български пощи за чужбина.

За поръчки под 50 лв., стойността на доставката е фиксирана на 5,99 лв.
За поръчки с BOX NOW доставката е 3,99 лв.
За поръчки на обща стойност над 50 лв. доставката е безплатна.
За чужбина доставката се изчислява според тарифите на Български пощи, и зависи от избраната държавата, броя, големината и теглото на поръчаните продукти. Крайната стойност се визуализира, преди завършване на поръчката.
За поръчка на правен софутер няма доставка. Получавате потребителско име и парола по предоставен имейл след потвърдено заплащане.

Повече информация
Автор	д-р Камен Николов, д-р Кремена Стоева и Ясен Висулчев, д-р Йордан Войнов
Издателство	ФорКом
ISBN	978-954-464-187-0
Година на издаване	2010