Сборник рецепти за ученическите столове и бюфети
- Издател: Техника
Сборникът "Сборник с рецепти за ученическите столове и бюфети" е актуализирано ръководство с практически указания за прилагане на съвременните изисквания за здравословно хранене. Съдържа рецептури и указания за правилно приготвяне на ястията в столовете, както и рецепти за закуски и напитки, предназначени за подкрепително хранене.
Голям брой рецепти, съобразени с хранителните потребности, националните препоръки за хранене и действащите национални нормативни актове за организирано хранене на децата в ученическа възраст. Изисквания за здравословно хранене на децата в ученическа възраст и практически указания за тяхното прилагане в организираното хранене. Основни изисквания към качеството и безопасността на храните и напитките. Хигиенни изисквания при технологичната преработка и производствения контрол. Практически указания за правилното използване на сборника. Принципи за съставяне на менюта. Примерни сезонни менюта. Фири и добиви при студена и топлинна обработка на хранителните продукти. Изданието съдържа 432 рецепти: закуски, супи, основни ястия, салати, гарнитури, сосове, десерти, напитки. Одобрен от Министерството на здравеопазването като ръководство за внедряване на здравословните принципи в организираното хранене на децата в ученическа възраст.
Поръчките от Онлайн книжарница Ciela.com се доставят от Спиди, Еконт и BoxNow за България, и от Български пощи за чужбина.
- За поръчки под 50 лв., стойността на доставката е фиксирана на 5,99 лв.
- За поръчки с BOX NOW доставката е 3,99 лв.
- За поръчки на обща стойност над 50 лв. доставката е безплатна.
- За чужбина доставката се изчислява според тарифите на Български пощи, и зависи от избраната държавата, броя, големината и теглото на поръчаните продукти. Крайната стойност се визуализира, преди завършване на поръчката.
- За поръчка на правен софутер няма доставка. Получавате потребителско име и парола по предоставен имейл след потвърдено заплащане.
Издателство | Техника |
---|---|
ISBN | 9789540306995 |
Година на издаване | 2012 |
Корица | Твърда |
Страници | 336 |
Формат | 220x290 мм |
Език | Български |