0800 1 25 25

Безплатно 
за цялата страна

Онлайн книжарница поръчка на нови книги online Интернет книжарница
Разширено търсене
Любими 0 добавени
0 Кошница 0,00 лв.
Разширено търсене
Онлайн книжарница поръчка на нови книги online Интернет книжарница
0 Кошница 0,00 лв.
Тарти (50 лесни рецепти)

Тарти (50 лесни рецепти)


Издателство: Инфодар

Резюме

Ронливата прелест на тартата!


Празнични и изпълнени с живот, тартите ни карат да предусещаме неочаквани изненади!

Повече
Цена
17,99 лв.
Сподели
Издателство Инфодар
ISBN 9789547615632
Година на издаване 2015
Корица твърда
Страници 128
Формат 20х20
Език български

Тартата е безспорно най-известният домашен италиански сладкиш. Лесен и бърз за приготвяне, той се харесва на всички и предлага хиляди вкусове заради различните пълнежи, като дори тестото може да се обогатява с нови съставки. Тартата е подходяща за ежедневието и за всякакви празнични поводи.

Пясъчното тесто се приготвя от малко на брой натурални състав­ки (в някои рецепти то може да бъде пат бризе или многолистно тесто) и понякога се ароматизира с какао, бадеми, лешници, кокос и др. В него могат да се поставят на практика безброй пълнежи: конфитюр, крем патисие, лимон, шоколад, кафе, кестени, сирене рикота, пресни или сушени плодове…

Може да се поднесе голяма тарта или малки тарталети, идеални за почерпка на гостите на официални събития. Тартата може да се изпече в кръгли или правоъгълни форми; може да бъде отворена или покрита с тесто, с целувки или крамбъл от ронливо тесто и сушени плодове; може да бъде обърната, когато във формата първо се поставя пълнежът, а след това тестото.

Академия „Барила“, международен център, посветен на популяризи­рането на италианската кухня, е подбрала в тази книга петдесет рецепти за тарти. От класическите тарти с пресни плодове или конфитюр до най-изисканите тарти с шоколад, крем и сушени пло­дове, до вкусните „торти“ от пясъчно тесто с пълнеж и целувки или обърнатите тарти.

Започва се с много лесни за изпълнение рецепти и се стига до по-сложни. Включени са както традиционни, така и най-креативните тарти, които съчетават плодове и подправки, като тартата с праскови и розмарин.

Използват се дори зеленчуци, както в тарта­та с тиква и лешници, или се акцентира върху съставка, която обик­новено не се използва в сладкарството, например зехтин екстра върджин, съчетан с шоколад и крем от лешници джандуя.

Не става дума само за вкуснотии с италиански произход, както ябълковата тарта или бабината тарта с ориз или кедрови ядки, а за рецепти, които са се появили в други страни, но споделят с ита­лианската сладкарска традиция високото качество на съставките и прекрасната интуиция при съчетаването им. Обърнатата тарта с ябълки, или тарта „Татен”, представлява типична френска обър­ната тарта, при която ябълките се карамелизират с масло и захар преди изпичането на сладкиша. Изглежда, тя се е появила в края на деветнадесети век, като нейни създателки са сестрите Стефани и Каролин Татен, които имали хотел-ресторант за ловци в Ламот-Бьоврон в Централна Франция. Едната от сестрите забравила да постави тесто под ябълките и те се карамелизирали. За да поправи грешката си, тя сложила тесто върху получената смес, върнала тартата във фурната и след това я обърнала върху поднос.

Тартата „Линцер“ обаче, наричана още торта „Линцер”, е тради­ционен австрийски сладкиш, с произход от град Линц, където се при­готвя обикновено през Коледните празници. Нейното пясъчно тесто е с бадеми или с лешници, ароматизирана е с ванилия и канела и е с пълнеж от конфитюр от френско грозде, боровинки или малини – кисели плодове, които контрастират със сладката основа.

Ябълковият пай, който представлява тарта с пясъчно тесто и мек ябълков пълнеж, е типичен английски сладкиш, превърнал се в емблематичната американска тарта. Той има и по-изтънчена вер­сия – ябълковия крамбъл пай, който е покрит с хрупкави трохи от брашно, масло и захар, към които могат да се добавят и бадеми.

Тартата представлява торта, която се състои от основа и пълнеж. Основата обикновено е от пясъчно (ронливо) тесто, пат бризе или многолистно тесто, а пълнежът може да е от обикновен конфитюр до богати обработени пълнежи, в които често се използва крем па­тисие. За отлична тарта трябва да направите подходящо тесто и да сте добре запознати с приготвянето на двата основни пълнежа, за което книгата „Тарти. 50 Лесни рецепти.” ще бъде ваш пътеводител и основен учител.

Оригиналния дизайн на книгата във формата на тарта предизвиква да я вземеш в ръце, да я разлистиш и дори да си отхапеш от нея.

Прекрасен подарък.

Име:
Тарти (50 лесни рецепти)
Страници:
128 Страници
ISBN-13:
9789547615632
Издателство:
Инфодар
Език:
български
Категория:
Книги

Все още няма коментари и оценки за този продукт

Вашата оценка?
(Най-ниско е 1, а най-високото 5)

ВАЖНО! За всички поръчки направени по време на промо кампания -50% на Ciela.com!
Срокът за доставка на поръчките, направени по време на промо кампанията на Онлайн книжарница Сиела-Ciela.com, е до 15 работни дни, след приключване на промоцията, с куриерска компания "Спиди"!
По възможност, молим да не правите спешни поръчки, защото не гарантираме тяхното изпълнение в срок по-ранен от обявения. Имайте предвид че няма възможност за сливане на поръчки и всяка поръчка се обработва и доставя по отделно.
Благодарим за разбирането! Приятно пазаруване!
Екипът на Ciela.com

Заявената за покупка стока се доставя за сметка на Клиента на посочения от него "адрес за доставка" с куриерска фирма "Спиди". Срокът на доставка може да бъде удължен до 30 дни от деня на поръчката в случай на:
- провеждани от CIELA.COM кампании, свързани с продажба на по-ниски цени, на предлагани стоки;
- при поръчка на учебници, учебни тетрадки и други учебни пособия;
- в случай, че поръчаната стока не е налична на склад;
- при дадени от Клиента неверни данни, необходими за доставката;
- при невъзможност за връзка с Клиента.
- форсмажорни обстоятелства независещи от CIELA.COM
Възможно е забавяне и в случаи, в които поради обема, естеството на поръчката и непредвидени обстоятелства се налага по-дълъг срок за доставка, за което Клиентите следва да бъдат уведомени своевременно.
Стоката се доставя подходящо опакована съобразно вида ѝ и транспорта.
Молим да използвате опция ОТВОРИ ПРЕДИ ПЛАЩАНЕ за да се уверите, че продуктите са в добър търговски вид.

За доставките си Онлайн книжарница Сиела се доверява на куриерска компания Спиди. Средната цена за доставка на един продукт е 4.00 лв, тази сума може да варира според наложеният платеж, броя, обема и теглото на поръчаните стоки, населеното място на получателя, деня за доставка, както и дали доставката се извършва до офис на Спиди или до адрес.
 
Поръчки направени извън промо кампания се обработват и изпращат в срок до 3 работни дни, след като поръчката е преминала в статус "Подготовка". Клиентът бива уведомен, чрез мейл, за промяната статуса на поръчката си.

Може да харесате също
1585 от най-добрите и изпитани рецепти Автор: Пенка Чолчева Издателство: Световит
12,00 лв.
Когато душата похапва в Автор: Пенка Михова Издателство: Славена
8,00 лв.
Български национални консерви - Златни рецепти Автор: Евгени Малчев, Златка Василева Издателство: Хомо Футурус
8,00 лв.
Европейска кухня от Варвара Автор: Варвара Кирилова Издателство: Световит
10,00 лв.
-20%
Малката голяма вегетарианска книга Издателство: СИЕЛА

Нормална цена: 35,00 лв.

Наша цена: 28,00 лв.